TXAKOLI, la vid, el vino y la vida.

Fecha: 05/03/2000
Autor: Antxon Aguirre Sorondo
Editorial: GRUPO DELTA EDICIONES DIGITALES, S.L.
Nº páginas: 179 páginas

Resumen

En el clima templado y húmedo del litoral vasco crecen las viñas con las que se elabora el txakoli: un vino afrutado y ligero, de aroma intenso y gran personalidad, reputado como acompañamiento idóneo a la degustación de pescados y mariscos.

Nacido como un vino popular hace más de mil años, el txakoli se ha encaramado en los últimos tiempos a posiciones de privilegio gracias al esfuerzo concertado de productores, instituciones y gastrónomos, y hoy goza de un prestigio creciente.

Este libro, riguroso y ameno, nos adentra en su historia, en los secretos de su elaboración, se ocupa del acervo tradicional y de todo lo relacionado con la cultura del vino. En definitiva, un hermoso homenaje al txakoli: fruto de la vid y fuente de vida.